大島村最後の村長が作る天然塩
【大島の塩】神守る島の天然塩

キッチンカー 上弦ノ月

上弦の月
2025.08.27

海に惹かれて移住されたご家族がこの土地の恵みを料理に活かしたいと「大島の塩」を選ばれたそうです。塩爺の想いがつまった塩は、まろやかでミネラル豊富な味わいでピザの生地を引き立ている役目をしていますと仰って下さっています。

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店主「塩じぃ」こと河辺健治です。1947年生まれ、大島村最後の村長として大島の塩(天然塩)を大島の産業にしたいと妻と二人日夜頑張っています。

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