Lien～リアン～

2025.10.01

お米パン・発行料理研究家「lien」
塩じぃの人柄と天然塩の旨味がギュッと詰まった大島の塩を使って福津・宗像の食材で地元の魅力を広めるておられます。
「サンデー福岡」レシピ掲載・第23回福岡デザインアワード銀賞受賞

福岡料理研究家(発酵）

福岡の料理研究家で発酵食を得意とし、『醸しにすと』の資格を活かして、塩麹、味噌、甘酒などの仕込み方や、旬の食材を発酵食でさらに美味しくするレシピを開発、指導。菓子製造許可も持ち、甘酒グラノーラなどの販売もしています。